フードトラックで新たな可能性を求め日々稼働している。
メインメニューはキューバサンド。お肉は柑橘類と数種類のスパイスでじっくり漬け込み、低音調理で中までしっかりと火を入れたローストポーク。北海道産の小麦粉を2種類した自家製のキューバンブレッドはここでしか味わえないオリジナル。ローストポーク、チーズ、ピクルスにマスタードソースをたっぷりとかけ挟み、両面をカリッと焼いた絶品の一品。