三角FRASCO研究所（省略FRASCO）エントランスにゲートとして、開店し、研究所員の実験的料理を気分によって製作、研究が行われている。あくまでも、気分によって作られているため、食べたい物、飲みたい物が見つからない時は、自然と営業されることはない。
現在は、三浦半島の軍港付近、丘の上に研究所を設置し、新たな食に対する興味を目下研究中である。